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Fällkniven Filetiermesser

Fällkniven F2Z Filetiermesser, Zytelscheide

Mod. F2
Dieses vielseitige F2 Messer mit seiner kurzen, ziemlich schlanken Klinge ist vorzüglich zum Entgräten, Zerlegen und Filetieren geeignet. Gerade wegen seiner Kürze kommt dieses Messer vor allem in der Küche zum Einsatz.

PRODUKTANGABEN
Klingenlänge: 110 mm
Klingenstärke: 2,5 mm
Klingenprofil: Konvex
Angel: Breit
Stahl: Lam.VG10
Härte: 59 HRC
Schaftmaterial: Thermorun
Scheide: Zytel

139,00 EUR

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Fällkniven F4Z Filetiermesser, Zytelscheide

Mod. F4Z

Beim Zerlegen größerer Schlachtstücke ist eine etwas längere Klinge von klarem Vorteil - der Schnitt wird gleichmäßiger und sauberer. Das Filetieren von Fisch ist zum Beispiel ein reiner Genuss - die schmale und zugleich steife Klinge durchschneidet in präziser Mühelosigkeit einen Acht-Kilo-Lachs in seiner ganzen Länge.

PRODUKTANGABEN
Klingenlänge: 150 mm
Klingenstärke: 2,5 mm
Klingenprofil: Konvex
Angel: Breit
Stahl: Lam.VG10
Härte: 59 HRC
Schaftmaterial: Thermorun
Scheide: Zytel

159,00 EUR

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Fällkniven F3Z Filetiermesser, Zytelscheide

Mod. F3
Dies ist meiner Meinung nach das optimale Messer zum Schlachten und Häuten! Die ideale Klingenform ist vor allem für das Häuten und Zerlegen von Hochwild geeignet. Die dünne, aber kräftige Schneide bewältigt auch die dicksten Häute; das Messer ist daher mit Umsicht zu gebrauchen.

PRODUKTANGABEN
Klingenlänge: 130 mm
Klingenstärke: 2,5 mm
Klingenprofil: Konvex
Angel: Breit
Stahl: Lam.VG10
Härte: 59 HRC
Schaftmaterial: Thermorun
Scheide: Zytel

149,00 EUR

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