Spyderco

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Spyderco C236TIP McBee CTS-XHP Titan
Spyderco C236TIP McBee CTS-XHP Titan
Spyderco C236TIP McBee CTS-XHP Titan
Jonathan McNees ist ein Veteran der US Marine und ein begeisterter Naturliebhaber, dessen Erfahrung im Umgang mit Messern in all seinen kundenspezifischen Designs zum Ausdruck kommt. Sein ultrakompakter McNees-Ordner, der auf seinem beliebten "Killer B" -Modell basiert, beweist, dass Funktion eine Frage des Designs und nicht der Größe ist. Die aus CTS-XHP gefertigte Wharncliffe-Klinge mit Säbelschliff bietet sowohl skalpellähnliche Präzision und beeindruckende Schneidkraft als auch echte Einhand-Öffnungsfähigkeit über das Markenzeichen Round Hole. Die stonewashed Klinge ist auf ein stabiles Reeve Integral Lock (R.I.L.) abgestimmt, das in eine der massiven Titanschalen des Griffs eingebaut ist. Ein aufklappbarer Taschenclip auf der rechten Seite und ein gefüttertes Lanyard-Loch garantieren bequemes Tragen, während punktierte Akzente auf den Drehschrauben und dem Griff den typischen McNees-Stil wiederholen.

Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS-XHP
  • Klingenlänge: 3,9 cm
  • Gesamtlänge: 9,7 cm
  • Gewicht: 48 Gramm
  • Verschluß: Reeve Integral Lock
  • Griff: Titan
  • Made in Taiwan
189,00 EUR

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Spyderco FB43GP WaterWay G-10
Spyderco FB43GP WaterWay G-10

Spyderco FB43GP WaterWay G-10
Lance Clinton, in den Spyderco-Foren als "Surfingringo" bekannt, ist ein leidenschaftlicher Angler, Wassersportler und Messerbegeisterter. Basierend auf seiner hart erarbeiteten Erfahrung mit Messern im und am Wasser entwarf er den WaterWay - ein hochleistungsfähiges Messer mit fester Klinge und eine stolze Ergänzung zu Spydercos Salt-Serie. Die Klinge des WaterWay ist aus rostfreiem LC200N-Stahl gefertigt und hat einen vollflächigen Schliff, einen distalen Konus und einen integrierten unteren Schutz. Der volle Griff wird von konturierten G10-Schalen mit einem CNC-bearbeiteten Texturmuster abgedeckt, das auch bei Nässe einen positiven Griff gewährleistet. Der WaterWay ist ideal für die Reinigung von Fischen und unzähligen anderen Arbeiten. Er ist mit einer speziell geformten Boltaron-Scheide im Faltstil mit G-Clip-Halterung ausgestattet.

Salt Serie
Die Salt-Serie von Spyderco ist eine bemerkenswerte Messerfamilie, die die endgültige Lösung für ein uraltes Problem darstellt: Rost. Durch die bahnbrechende Verwendung von nicht auf Kohlenstoff basierenden Klingenstählen wie H-1 und LC200N und anderen Spezialmaterialien hat Spyderco eine vielfältige Reihe von Messern entwickelt, die buchstäblich korrosionsbeständig sind und sich ideal für den harten Einsatz im und um das Wasser eignen.

LC200N Stahl
LC200N ist ebenfalls eine stickstoffreiche Legierung, die Härte wird jedoch durch ein herkömmliches Wärmebehandlungsverfahren erreicht. Obwohl es eine Spurenmenge an Kohlenstoff enthält, verleiht es ihm aufgrund seines hohen Stickstoff- und Chromgehalts eine überlegene Korrosionsbeständigkeit und Zähigkeit, selbst bei den für Messerklingen erforderlichen hohen Härtegraden.

Technische Daten:

  • Klingenstahl: LC200N
  • Klingenlänge: 11,3 cm
  • Gesamtlänge: 24,1 cm
  • Gewicht: 122 Gramm
  • Scheide: inkl. Bolatron-Scheide
  • Griff: Black G-10
  • Made in USA
235,00 EUR

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Spyderco C11FPBL Delica 4 Flat Ground FRN Blue
Spyderco C11FPBL Delica 4 Flat Ground FRN Blue
Spyderco C11FPBL Delica 4 Flat Ground FRN Blue
Das Delica mit FRN Griff wird seit 1990 hergestellt und gehört neben seinem großen Bruder, dem Endura, zu den meistverkauften Messern von Spyderco. Mittlerweile wird die 4. Version des Bestseller gefertigt und diese gilt ohne Umschweife als das beste Delica aller Zeiten. Die Auswahl der möglichen Variationen des Klassikers ist sehr groß. Als Standard wird beim Delica wie bei den meisten Spyderco, VG-10 Stahl verwendet. Für High End Liebhaber wird das Delica auch mit ZDP-189 Klingenstahl gefertigt.
 
Seit einiger Zeit ist das Delica 4 mit Flachschliffklinge neben der Standardgrifffarbe Schwarz auch in Blau, Braun, Grau, Orange, Lila und Grün erhältlich.

Technische Daten: 
  • Klingenstahl: VG-10
  • Klingenlänge: 7,3 cm
  • Gesamtlänge: 18,1 cm
  • Gewicht: 74 Gramm
  • Verschluß: Lock back
  • Griff: Blue FRN
  • Made in Japan
110,00 EUR

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Spyderco C154PBK Squeak, SLIPIT, FRN black
Spyderco C154PBK Squeak, SLIPIT, FRN black
Super handlich, super leicht - das Squeak ist ein angenehmer ständiger Begleiter. Erhältlich in Schwarz oder Rosa.
 
Hinweis: Bei dem Squeak mit rosafarbenen Griffschalen spendet Spyderco einen Teil an "Pink Heals", eine Gesellschaft die sich für alle Arten von Krebs bei Frauen einsetzt.
 
Klingenstahl: N690CO
Klingenlänge: 5,1 cm
Gesamtlänge: 12,8 cm
Gewicht: 48 Gramm
Griff: FRN
Verschlußsart: Slipit
 
Made in Italy
80,00 EUR

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Spyderco SP2 Spyderpac klein
Spyderco SP2 Spyderpac klein
Spyderco SP2 Spyderpac klein
Das Spyderpac ist die bequeme Lösung, um Klappmesser aufzubewahren, zu präsentieren oder zu transportieren.
Das Spyderpac ist in zwei Größen (klein mit 18 Taschen und groß mit 30 Taschen) bestellbar.
 
Lieferung erfolgt ohne Inhalt/ Messer.

Technische Daten:
  • 18 Fächer
  • Fächer 11 x 6,5cm
  • Mappe 40 x 20cm gefaltet
69,90 EUR

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Spyderco 603CBN Gauntlet Cats Eye (CBN einzeln)
Spyderco 603CBN Gauntlet Cats Eye (CBN einzeln)
Spyderco 603CBN Gauntlet Cats Eye (CBN einzeln)
Der Spyderco Gauntlet aus spritzgegossenem, schlagfesten Kunstoff ist ein einfach zu bedienendes Schärfsystem, welches aufgrund des 40 Grad Winkel (20 Grad pro Seite) ein gleichmäßiges Schärfergebnis ermöglicht. Der Gauntlet, englisch für Panzerhandschuh, besitzt einen integrierten Handschutz, welche etwas an ebendiesen Handschuh erinnern soll.
 
Es ist als Premium Base (mit feinen Keramiksteinen und CBN Schleifsteinen für extrem stumpfe Klingen) oder als Select Base (mit feinen Keramiksteinen) erhältlich. Die CBN Schleifsteine können als Zubehör bzw. Ersatz (603CBN) erworben werden.
85,00 EUR

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Spyderco 603F Gauntlet Select (inkl. Fine Stones)
Spyderco 603F Gauntlet Select (inkl. Fine Stones)
Spyderco 603F Gauntlet Select (inkl. Fine Stones)
​Der Spyderco Gauntlet aus spritzgegossenem, schlagfesten Kunstoff ist ein einfach zu bedienendes Schärfsystem, welches aufgrund des 40 Grad Winkel (20 Grad pro Seite) ein gleichmäßiges Schärfergebnis ermöglicht. Der Gauntlet, englisch für Panzerhandschuh, besitzt einen integrierten Handschutz, welche etwas an ebendiesen Handschuh erinnern soll.
 
Es ist als Premium Base (mit feinen Keramiksteinen und CBN Schleifsteinen für extrem stumpfe Klingen) oder als Select Base (mit feinen Keramiksteinen) erhältlich. Die CBN Schleifsteine können als Zubehör bzw. Ersatz (603CBN) erworben werden.
75,00 EUR

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Spyderco K13PBK Z-Cut Küchenmesser Black ohne Spitze
Spyderco K13PBK Z-Cut Küchenmesser Black ohne Spitze
Spyderco K13PBK Z-Cut Küchenmesser Black ohne Spitze
Als sogennantes Offset-Messer besitzt die neue Spyderco Z-CUT Serie aus dem Culinary Kitchen Programm eine erhöhte Griffposition, welches für eine verbesserte Hebelwirkung sorgt.
 
Alle Messer aus dieser Serie besitzen eine Klinge aus CTS-BD1N Stainless Steel sowie einen Griff aus rutschfestem Polypropylen (Farben: schwarz, grün, gelb, rot). Außerdem sind die Z-CUT Messer mit oder ohne Spitze erhältlich.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 11 cm
  • Gesamtlänge: 22 cm
  • Griffmaterial: Polypropylen
  • Gewicht: 28 Gramm
  • Made in USA
27,90 EUR

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Spyderco K13SGN Z-Cut Küchenmesser Green ohne Spitze
Spyderco K13SGN Z-Cut Küchenmesser Green ohne Spitze
Spyderco K13SGN Z-Cut Küchenmesser Green ohne Spitze
Als sogennantes Offset-Messer besitzt die neue Spyderco Z-CUT Serie aus dem Culinary Kitchen Programm eine erhöhte Griffposition, welches für eine verbesserte Hebelwirkung sorgt.
 
Alle Messer aus dieser Serie besitzen eine Klinge aus CTS-BD1N Stainless Steel sowie einen Griff aus rutschfestem Polypropylen (Farben: schwarz, grün, gelb, rot). Außerdem sind die Z-CUT Messer mit oder ohne Spitze erhältlich.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 11 cm
  • Gesamtlänge: 22 cm
  • Griffmaterial: Polypropylen
  • Gewicht: 28 Gramm
  • Made in USA
27,90 EUR

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Spyderco K13SRD Z-Cut Küchenmesser Red ohne Spitze
Spyderco K13SRD Z-Cut Küchenmesser Red ohne Spitze
Spyderco K13SRD Z-Cut Küchenmesser Red ohne Spitze
Als sogennantes Offset-Messer besitzt die neue Spyderco Z-CUT Serie aus dem Culinary Kitchen Programm eine erhöhte Griffposition, welches für eine verbesserte Hebelwirkung sorgt.
 
Alle Messer aus dieser Serie besitzen eine Klinge aus CTS-BD1N Stainless Steel sowie einen Griff aus rutschfestem Polypropylen (Farben: schwarz, grün, gelb, rot). Außerdem sind die Z-CUT Messer mit oder ohne Spitze erhältlich.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 11 cm
  • Gesamtlänge: 22 cm
  • Griffmaterial: Polypropylen
  • Gewicht: 28 Gramm
  • Made in USA
27,90 EUR

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Spyderco K14PBK Z-Cut Küchenmesser Black mit Spitze
Spyderco K14PBK Z-Cut Küchenmesser Black mit Spitze
Spyderco K14PBK Z-Cut Küchenmesser Black mit Spitze
Als sogennantes Offset-Messer besitzt die neue Spyderco Z-CUT Serie aus dem Culinary Kitchen Programm eine erhöhte Griffposition, welches für eine verbesserte Hebelwirkung sorgt.
 
Alle Messer aus dieser Serie besitzen eine Klinge aus CTS-BD1N Stainless Steel sowie einen Griff aus rutschfestem Polypropylen (Farben: schwarz, grün, gelb, rot). Außerdem sind die Z-CUT Messer mit oder ohne Spitze erhältlich.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 11 cm
  • Gesamtlänge: 22 cm
  • Griffmaterial: Polypropylen
  • Gewicht: 28 Gramm
  • Made in USA
27,90 EUR

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Spyderco K14PGN Z-Cut Küchenmesser Green mit Spitze
Spyderco K14PGN Z-Cut Küchenmesser Green mit Spitze
Spyderco K14PGN Z-Cut Küchenmesser Green mit Spitze
Als sogennantes Offset-Messer besitzt die neue Spyderco Z-CUT Serie aus dem Culinary Kitchen Programm eine erhöhte Griffposition, welches für eine verbesserte Hebelwirkung sorgt.
 
Alle Messer aus dieser Serie besitzen eine Klinge aus CTS-BD1N Stainless Steel sowie einen Griff aus rutschfestem Polypropylen (Farben: schwarz, grün, gelb, rot). Außerdem sind die Z-CUT Messer mit oder ohne Spitze erhältlich.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 11 cm
  • Gesamtlänge: 22 cm
  • Griffmaterial: Polypropylen
  • Gewicht: 28 Gramm
  • Made in USA
27,90 EUR

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Spyderco K14PRD Z-Cut Küchenmesser Red mit Spitze
Spyderco K14PRD Z-Cut Küchenmesser Red mit Spitze
Spyderco K14PRD Z-Cut Küchenmesser Red mit Spitze
Als sogennantes Offset-Messer besitzt die neue Spyderco Z-CUT Serie aus dem Culinary Kitchen Programm eine erhöhte Griffposition, welches für eine verbesserte Hebelwirkung sorgt.
 
Alle Messer aus dieser Serie besitzen eine Klinge aus CTS-BD1N Stainless Steel sowie einen Griff aus rutschfestem Polypropylen (Farben: schwarz, grün, gelb, rot). Außerdem sind die Z-CUT Messer mit oder ohne Spitze erhältlich.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 11 cm
  • Gesamtlänge: 22 cm
  • Griffmaterial: Polypropylen
  • Gewicht: 28 Gramm
  • Made in USA
27,90 EUR

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Spyderco K16GP Funayuki Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K16GP Funayuki Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K15GP Petty Black G10 CTS-BD1N
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
 
Wakiita bedeutet wörtlich "nahe am Schneidebrett" und bezeichnet ältere Lehrlinge, die so qualifiziert sind, dass sie Hauptköche unterstützen können.
 
Die Klingen der Messer der Wakiita-Serie sind aus CTS BD1N von Carpenter Technology, einem kohlenstoffreichen, stickstoffangereicherten Stainless Steel, der eine hervorragende Balance zwischen Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet.
 
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Wakiita-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe. Die polierten Griffe sind sorgfältig aus solidem schwarzem G-10  gefertigt.
 
Diese Serie ist somit eine bemerkenswerte Fusion aus bewährten traditionellen Designs und modernen Materialien auf dem neuesten Stand der Technik.
 
Petty - vom französischen "Petit", das "klein" bedeutet, ist dieses Messer das Äquivalent zum westlichen Gemüse-/ Schälmessers.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 11,6 cm
  • Gesamtlänge: 22,5 cm
  • Griffmaterial: Black G10
  • Gewicht: 77 Gramm
  • Made in Japan
159,00 EUR

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Spyderco K16GP Funayuki Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K16GP Funayuki Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K16GP Funayuki Black G10 CTS-BD1N
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
 
Wakiita bedeutet wörtlich "nahe am Schneidebrett" und bezeichnet ältere Lehrlinge, die so qualifiziert sind, dass sie Hauptköche unterstützen können.
 
Die Klingen der Messer der Wakiita-Serie sind aus CTS BD1N von Carpenter Technology, einem kohlenstoffreichen, stickstoffangereicherten Stainless Steel, der eine hervorragende Balance zwischen Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet.
 
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Wakiita-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe. Die polierten Griffe sind sorgfältig aus solidem schwarzem G-10  gefertigt.
 
Diese Serie ist somit eine bemerkenswerte Fusion aus bewährten traditionellen Designs und modernen Materialien auf dem neuesten Stand der Technik.
 
Funayuki - wörtlich übersetzt als "Schiffsfahrt", war diese vielseitige Messerform besonders bei Fischern beliebt.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Gesamtlänge: 27,7 cm
  • Griffmaterial: Black G10
  • Gewicht: 112 Gramm
  • Made in Japan
189,00 EUR

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Spyderco K17GP Nakiri Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K17GP Nakiri Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K17GP Nakiri Black G10 CTS-BD1N
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
 
Wakiita bedeutet wörtlich "nahe am Schneidebrett" und bezeichnet ältere Lehrlinge, die so qualifiziert sind, dass sie Hauptköche unterstützen können.
 
Die Klingen der Messer der Wakiita-Serie sind aus CTS BD1N von Carpenter Technology, einem kohlenstoffreichen, stickstoffangereicherten Stainless Steel, der eine hervorragende Balance zwischen Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet.
 
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Wakiita-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe. Die polierten Griffe sind sorgfältig aus solidem schwarzem G-10  gefertigt.
 
Diese Serie ist somit eine bemerkenswerte Fusion aus bewährten traditionellen Designs und modernen Materialien auf dem neuesten Stand der Technik.
 
Nakiri  - das Nakiri ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil. Die eher dünneren Klingen eignen sich Bestens für das Schneiden für Gemüse aller Art.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 18,5 cm
  • Gesamtlänge: 31 cm
  • Griffmaterial: Black G10
  • Gewicht: 175 Gramm
  • Made in Japan
229,00 EUR

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Spyderco K18GP Bunka Bocho Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K18GP Bunka Bocho Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K18GP Bunka Bocho Black G10 CTS-BD1N
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
 
Wakiita bedeutet wörtlich "nahe am Schneidebrett" und bezeichnet ältere Lehrlinge, die so qualifiziert sind, dass sie Hauptköche unterstützen können.
 
Die Klingen der Messer der Wakiita-Serie sind aus CTS BD1N von Carpenter Technology, einem kohlenstoffreichen, stickstoffangereicherten Stainless Steel, der eine hervorragende Balance zwischen Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet.
 
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Wakiita-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe. Die polierten Griffe sind sorgfältig aus solidem schwarzem G-10  gefertigt.
 
Diese Serie ist somit eine bemerkenswerte Fusion aus bewährten traditionellen Designs und modernen Materialien auf dem neuesten Stand der Technik.
 
Bunka Bocho - das Bunka Bocho ist ein Allzweckmesser für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse und Fisch und ist eng mit dem bekannten Santoku ("drei Tugenden") verwandt.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 19,6 cm
  • Gesamtlänge: 32,1 cm
  • Griffmaterial: Black G10
  • Gewicht: 156 Gramm
  • Made in Japan
229,00 EUR

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Spyderco K19GP Gyuto Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K19GP Gyuto Black G10 CTS-BD1N
Spyderco K19GP Gyuto Black G10 CTS-BD1N
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
Wakiita bedeutet wörtlich "nahe am Schneidebrett" und bezeichnet ältere Lehrlinge, die so qualifiziert sind, dass sie Hauptköche unterstützen können.
Die Klingen der Messer der Wakiita-Serie sind aus CTS BD1N von Carpenter Technology, einem kohlenstoffreichen, stickstoffangereicherten Stainless Steel, der eine hervorragende Balance zwischen Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bietet.
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Wakiita-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe. Die polierten Griffe sind sorgfältig aus solidem schwarzem G-10  gefertigt.
Diese Serie ist somit eine bemerkenswerte Fusion aus bewährten traditionellen Designs und modernen Materialien auf dem neuesten Stand der Technik.
Gyutou - das Gyutou ist ein großes Kochmesser, welches im Unterschied zum Santoku größer und schwerer gebaut ist.

Technische Daten:
  • Klingenstahl: CTS BD1N
  • Klingenlänge: 25,8 cm
  • Gesamtlänge: 39,2 cm
  • Griffmaterial: Black G10
  • Gewicht: 214 Gramm
  • Made in Japan
259,00 EUR

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Spyderco K15GPBNBK Petty, Burl G10, Lam. Stahl
Spyderco K15GPBNBK Petty, Burl G10, Lam. Stahl
Spyderco K15GPBNBK Petty, Burl G10, Lam. Stahl
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
 
Wörtlich übersetzt bedeutet Itamae "vor dem Schneidebrett", ein prestigeträchtiger Titel, der hochqualifizierten Sushi-Köchen vorbehalten ist. Die Itamae-Serie steht somit für das Premiumsegment der Murray Carter Collection. Die Klingen werden hierbei aufwendig laminiert, so besitzen diese einen schneidkern aus Aogami Super Blue Steel, welcher von zwei Schichten SUS410 Stainless Steel umgeben wird. Mit dem Verfahren kann erreicht werden, dass der harte aber dafür rostanfällige Super Blue Steel Schneidkern vor Korrosion geschützt wird, sodass die Vorteile der unterschiedlichen Materialien genutzt werden können.
 
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Itamae-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe, welche aus einem G-10-Verbund in einzigartiger Wurzelholz-Optik bestehen.
 
Petty - vom französischen "Petit", das "klein" bedeutet, ist dieses Messer das Äquivalent zum westlichen Gemüse-/ Schälmessers.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: Super blue Steel Schneidkern/ SUS410
  • Klingenlänge: 11,6 cm
  • Gesamtlänge: 22,5 cm
  • Griffmaterial: Wurzelholz-G10
  • Gewicht: 84 Gramm
  • Made in Japan
189,00 EUR

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Spyderco K16GPBNBK Funayuki Burl G10 Lam. Stahl
Spyderco K16GPBNBK Funayuki Burl G10 Lam. Stahl
Spyderco K16GPBNBK Funayuki Burl G10 Lam. Stahl
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
 
Wörtlich übersetzt bedeutet Itamae "vor dem Schneidebrett", ein prestigeträchtiger Titel, der hochqualifizierten Sushi-Köchen vorbehalten ist. Die Itamae-Serie steht somit für das Premiumsegment der Murray Carter Collection. Die Klingen werden hierbei aufwendig laminiert, so besitzen diese einen schneidkern aus Aogami Super Blue Steel, welcher von zwei Schichten SUS410 Stainless Steel umgeben wird. Mit dem Verfahren kann erreicht werden, dass der harte aber dafür rostanfällige Super Blue Steel Schneidkern vor Korrosion geschützt wird, sodass die Vorteile der unterschiedlichen Materialien genutzt werden können.
 
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Itamae-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe, welche aus einem G-10-Verbund in einzigartiger Wurzelholz-Optik bestehen.
 
Funayuki - wörtlich übersetzt als "Schiffsfahrt", war diese vielseitige Messerform besonders bei Fischern beliebt.

Technische Daten:
  • Klingenstahl: Super blue Steel Schneidkern/ SUS410
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Gesamtlänge: 27,7 cm
  • Griffmaterial: Wurzelholz-G10
  • Gewicht: 122 Gramm
  • Made in Japan
209,00 EUR

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Spyderco K19GPBNBK Gyuto Burl G10 Lam. Steel
Spyderco K19GPBNBK Gyuto Burl G10 Lam. Steel
Spyderco K19GPBNBK Gyuto Burl G10 Lam. Steel
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
 
Wörtlich übersetzt bedeutet Itamae "vor dem Schneidebrett", ein prestigeträchtiger Titel, der hochqualifizierten Sushi-Köchen vorbehalten ist. Die Itamae-Serie steht somit für das Premiumsegment der Murray Carter Collection. Die Klingen werden hierbei aufwendig laminiert, so besitzen diese einen schneidkern aus Aogami Super Blue Steel, welcher von zwei Schichten SUS410 Stainless Steel umgeben wird. Mit dem Verfahren kann erreicht werden, dass der harte aber dafür rostanfällige Super Blue Steel Schneidkern vor Korrosion geschützt wird, sodass die Vorteile der unterschiedlichen Materialien genutzt werden können.
 
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Itamae-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe, welche aus einem G-10-Verbund in einzigartiger Wurzelholz-Optik bestehen.
 
Gyutou - das Gyutou ist ein großes Kochmesser, welches im Unterschied zum Santoku größer und schwerer gebaut ist.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: Super blue Steel Schneidkern/ SUS410
  • Klingenlänge: 25,8 cm
  • Gesamtlänge: 39,2 cm
  • Griffmaterial: Wurzelholz-G10
  • Gewicht: 214 Gramm
  • Made in Japan
279,00 EUR

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Spyderco K17GPBNBK Nakiri Burl G10 Lam. Steel
Spyderco K17GPBNBK Nakiri Burl G10 Lam. Steel
Spyderco K17GPBNBK Nakiri Burl G10 Lam. Steel
In Zusammenarbeit mit dem bekannten kanadischen Meisterschmied Murray Carter, der selbst 18 Jahre lang das Schmiedehandwerk in einem der angesehensten japanischen Schmieden erlernte, konzipierte Spyderco die beiden Küchenmesserserien ITAMAE und WAKIITA, die beide unter der Marke MURRAY CARTER COLLECTION BY SPYDERCO veröffentlicht werden.
 
Wörtlich übersetzt bedeutet Itamae "vor dem Schneidebrett", ein prestigeträchtiger Titel, der hochqualifizierten Sushi-Köchen vorbehalten ist. Die Itamae-Serie steht somit für das Premiumsegment der Murray Carter Collection. Die Klingen werden hierbei aufwendig laminiert, so besitzen diese einen schneidkern aus Aogami Super Blue Steel, welcher von zwei Schichten SUS410 Stainless Steel umgeben wird. Mit dem Verfahren kann erreicht werden, dass der harte aber dafür rostanfällige Super Blue Steel Schneidkern vor Korrosion geschützt wird, sodass die Vorteile der unterschiedlichen Materialien genutzt werden können.
 
Im klassischen Stil präsentieren die Messer der Itamae-Serie traditionelle "wa-style" (achteckige) Griffe, welche aus einem G-10-Verbund in einzigartiger Wurzelholz-Optik bestehen.
 
Nakiri  - das Nakiri ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil. Die eher dünneren Klingen eignen sich Bestens für das Schneiden für Gemüse aller Art.

Technische Daten: 
  • Klingenstahl: Super blue Steel Schneidkern/ SUS410
  • Klingenlänge: 18,5 cm
  • Gesamtlänge: 31 cm
  • Griffmaterial: Wurzelholz-G10
  • Gewicht: 190 Gramm
  • Made in Japan
239,00 EUR

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Spyderco YCN102 BaliYo Wing - Blue/Gray
Spyderco YCN102 BaliYo Wing - Blue/Gray
Spyderco YCN102 BaliYo Wing - Blue/Gray
​Aktuelle Version des Spyderco BaliYo - Made in China.
12,90 EUR

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Spyderco BY03PSBK2W Cara Cara 2 Emerson Opener
Spyderco BY03PSBK2W Cara Cara 2 Emerson Opener
Spyderco BY03PSBK2W Cara Cara 2 Emerson Opener
Das Cara Cara ist das byrd® Äquivalent zum Spyderco Endura. Neu ist eine Version mit dem patentierten Emerson Opener, welches ein schnelles Öffnen der Klinge schon beim Ziehen des Messers ermöglicht.
 
Technische Daten:
  • Klingenstahl: 8Cr13MoV
  • Klingenlänge: 9,5 cm
  • Gesamtlänge: 21,7 cm
  • Gewicht: 88 Gramm
  • Verschluß: Back Lock
  • Griff: Black FRN
  • Made in China
59,00 EUR

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